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nei luoghi del cuore partenopeo

LUOGHI DAL FASCINO ETERNO
SOSPESI TRA SOGNO E REALTà

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  • Viaggiare tra cielo e mare

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    Se si vuole godere la vacanza e curare il proprio corpo, non bisogna far altro che prenotare ad Ischia...




Vogliamo condividere l'annuncio della nascita di HISTORANT, una pubblicazione multimediale,
dedicata ai ristoranti storici, che hanno tracciato il cammino della Cucina Italiana,
con i loro apporti e le loro creative elaborazioni gastronomiche.
Ad essi si deve la notorietà della nostra ristorazione, con apprezzamento mondiale.



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Nel presentare la nuova iniziativa, non potevamo non riferirci, in primis, all'antico locale napoletano per antonomasia: il ristorante Zi Teresa.
Affacciato sul Borgo Marinari, a fronte di Castel Dell'Ovo e legato alla strada panoramica più bella del nostro Paese,
oggi, resa pedonale ed offerta al tempo libero dei napoletani e dei tantissimi turisti.
I tavoli di Zi Teresa sono stati e sono, a Napoli, il primo riferimento per un pranzo conviviale, con vera cucina di pesce. Anche se noi, che scriviamo,
abbiamo avuto il privilegio di assaggiare alcune altre ricette della signora Carmela Abbate, chef e responsabile del ristorante.
Il pensare alla sua ricchissima ed "unica" lasagna o alla parmigiana di melanzane, fatta alla sua maniera e con il suo "segreto",
ci mette una gran voglia, di sederci a tavola e dare il via al festival degli antichi sapori partenopei.
Quì i crudi di mare, le vongole veraci ed il pesce, sempre freschissimo, sono di casa ed in buona compagnia
di pomodorini del "piennolo", coltivati nei soleggiati orti alle pendici del Vesuvio.
Chi entra in questo locale sul mare, nel cuore della Neapolis greco-romana, tra il monte Echia e l'isolotto di Megaride,
viene avvolto da un'atmosfera magica, intensamente piacevole, che induce a riflettere sulla combinazione di due eccellenze: i luoghi e la buona ristorazione.
Guardandosi intorno si assume, che si è anche nel luogo, dove da più di un secolo giungono commensali, soventemente di altissimo lignaggio e di notorietà planetaria,
che poi, oramai ritualmente, inviano ringraziamenti per la dolce, impeccabile, calda accoglienza e gli indimenticabili profumi della cucina napoletana verace, qui apprezzati.
Mentre ci chiediamo i motivi di queste armonie, incontriamo lo sguardo sorridente della signora Carmela,
che è quello, appena malizioso, di chi sa certamente il perché...




clicca sulla foto ed entra da
ZI TERESA









E' in preparazione la guida di WELCOME TO NAPOLI per il 2019

la buona cucina dei migliori Ristoranti, Osterie e Pub di Napoli e dintorni, selezionata per voi













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